导读 🌟 准备食材想要做出一道鲜香滑嫩的蛤蜊炖蛋,首先得准备好新鲜的蛤蜊和鸡蛋。此外,别忘了备上一些葱花、生抽和香油,它们会让这道菜更加...
🌟 准备食材
想要做出一道鲜香滑嫩的蛤蜊炖蛋,首先得准备好新鲜的蛤蜊和鸡蛋。此外,别忘了备上一些葱花、生抽和香油,它们会让这道菜更加诱人哦!🌊🥚
🛠️ 步骤详解
第一步,将蛤蜊提前用淡盐水浸泡,让它们吐沙干净。接着清洗好鸡蛋,加入适量温水搅拌均匀,记得水量大概是鸡蛋的两倍左右。💡
第二步,将调好的蛋液过滤到盘中,这样炖出来的蛋羹会更细腻。把处理好的蛤蜊放入蛋液中,撒上葱花,放入蒸锅中大火蒸10分钟即可。⏰
✨ 小贴士
蒸好后淋上几滴生抽和香油提味,蛤蜊炖蛋就完成啦!这道菜不仅做法简单,而且味道鲜美,特别适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。😋
快动手试试吧!😋💕
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