✨ 引言 ✨

广东酸菜湛江鸡是一道融合了酸爽与鲜嫩的经典粤式美食。这道菜不仅保留了湛江鸡的原汁原味，还加入了酸菜的独特风味，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！

🌟 准备食材 🌟

首先，准备好新鲜的湛江鸡一只（约1.5公斤），酸菜适量，生姜几片，蒜头少许，以及一些调味料如盐、糖和生抽。记得提前将鸡肉清洗干净，并用清水浸泡去血水，这样鸡肉会更加鲜嫩哦！

🔥 烹饪步骤 🔥

1. 将鸡肉切块后焯水，去除腥味；

2. 锅中放油，加入姜片和蒜头爆香，再放入酸菜翻炒片刻；

3. 加入鸡肉块，倒入适量清水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖；

4. 根据个人口味加入盐、糖和生抽调味，炖煮至鸡肉熟透即可出锅。

🎉 成品呈现 🎉

出锅后的酸菜湛江鸡色泽金黄诱人，鸡肉嫩滑多汁，酸菜的微酸口感更是提味绝佳。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味！快动手试试吧，让你的餐桌增添一份地道的广式风情！ 🍚✨