导读 段落一:周末在家想吃一碗热腾腾的扯面?那就动手试试吧!首先准备好面粉和水,按比例混合揉成光滑的面团,静置醒发30分钟。期间可以准备自...
段落一:周末在家想吃一碗热腾腾的扯面?那就动手试试吧!首先准备好面粉和水,按比例混合揉成光滑的面团,静置醒发30分钟。期间可以准备自己喜欢的配菜,比如西红柿鸡蛋、青菜牛肉等,让味道更丰富哦!💪
段落二:醒好的面团分成小剂子,用擀面杖擀成厚片,表面抹上一层油,盖上保鲜膜再次松弛15分钟。这样做的目的是为了让扯面更有韧性,口感更好。✨
段落三:开始扯面啦!双手轻轻拉住面片两端,利用手腕的力量将其慢慢拉长,边拉边上下抖动,直到面条达到理想的粗细。这一步需要一点耐心和技巧,但看到面条成型时,成就感满满!🌟
段落四:最后将扯好的面条下锅煮熟,捞出后加入提前准备好的汤底或酱料,再撒上葱花香菜点缀,一碗香气扑鼻的自制扯面就完成啦!快邀请家人一起品尝这份家的味道吧!🍴💕
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