✨今天给大家分享一道家常美味——油焖茄子的做法！这道菜色香味俱全，软糯入味，绝对让你食欲大开～😋

第一步：准备食材。你需要新鲜的长茄子2根、蒜末适量、葱花少许，还有生抽、老抽、糖和蚝油各适量。先把茄子洗净切块，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化变黑。💡

第二步：热锅凉油，将茄子块下锅炸至表面微黄后捞出控油。这样做可以让茄子更香更入味哦～🍳

第三步：另起锅倒入少量底油，放入蒜末爆香，随后加入炸好的茄子翻炒均匀。接着调入生抽、老抽、糖和蚝油，加一点点清水焖煮几分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道。🔥

第四步：最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的油焖茄子就完成啦！搛一块入口，外皮酥软、内里鲜嫩，简直是米饭杀手！🍚

🌈小贴士：如果喜欢更健康的方式，也可以选择少油煎制茄子，口感同样很棒！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～🍴💕