🔥【引言】

提到川菜的灵魂调料——辣子，那股香辣劲儿总让人垂涎三尺！无论是撒在菜肴上还是作为蘸料，辣子都能瞬间提升食物的风味。今天就教大家如何在家自制这道经典调味品，让家里的厨房也能飘出地道的麻辣香气！

🌶️【制作步骤】

首先准备新鲜的干辣椒和花椒，将辣椒剪成小段，去除籽后更健康哦！接着用锅小火慢炒，直到辣椒微微发黄并散发出浓郁香味（记得别炒糊了）。然后把辣椒与花椒一起放入研磨机中打碎，再过筛确保颗粒均匀。最后加入适量盐、糖和少许白芝麻，搅拌均匀即可。

🍴【小贴士】

想要辣味更足？可以尝试增加干辣椒的比例；如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些香菜籽或八角粉。自制辣子不仅安全卫生，还能根据个人口味调整辣度，简直是居家必备良品！

🌟【结语】

从此以后，无论是拌面、蘸饺子还是炒菜，一勺自制辣子就能让你的菜肴瞬间升级！快动手试试吧，让生活多一点麻辣风情～🌶️✨