秋天是属于秋刀鱼的季节！今天教大家做一道简单又美味的家常版秋刀鱼料理。秋刀鱼肉质鲜嫩，富含Omega-3脂肪酸，既健康又美味。

首先，准备好新鲜的秋刀鱼，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着撒上适量盐腌制10分钟，让鱼肉更加鲜香。腌好后，用厨房纸吸干表面水分，这样煎的时候不容易粘锅哦！🔥

热锅倒油，放入姜片爆香，再把秋刀鱼小心放入锅中。小火慢煎至两面金黄，期间可以轻轻晃动锅子，避免粘底。煎好的秋刀鱼外皮酥脆，内里却依旧保持柔嫩，简直太诱人啦！😋

最后，淋上一点酱油或柠檬汁提味，再搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！🍲🍚这道菜不仅操作简单，还保留了秋刀鱼最原始的风味，快试试吧～🌟