🌿 前言

夏天到了，清爽的小菜是餐桌上的必备佳品！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌油皮做法，酸甜可口，特别适合搭配米饭或当小零食享用。快跟着步骤一起动手吧！😋

📝 所需食材

- 油皮（腐竹）适量

- 黄瓜 1根

- 胡萝卜 半根

- 大蒜 2瓣

- 香菜 少许

调味料：

- 生抽

- 醋

- 糖

- 辣椒油

- 香油

🍴 制作步骤

1️⃣ 准备材料：将油皮切成条状，黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜剁成蒜末，香菜切碎备用。

2️⃣ 焯水处理：将油皮放入沸水中煮约2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。这样可以让油皮更有韧性。

3️⃣ 调制酱汁：在一个碗中混合生抽、醋、糖、辣椒油和香油，搅拌均匀。

4️⃣ 混合食材：将焯好的油皮、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，加入蒜末和香菜，充分拌匀即可。

🍴 小贴士

- 油皮可以根据个人喜好调整软硬程度，喜欢劲道的可以少煮一会儿。

- 如果喜欢更辣的口感，可以多加一些辣椒油哦！🌶️

🎉 成品展示

这道凉拌油皮色泽诱人，酸甜开胃，非常适合夏日解暑！快来试试吧，保证让你一口接一口停不下来！🍴✨