寒冷的冬日，来上一盘热腾腾的葱爆羊肉，简直是人间美味！今天就为大家详细讲解这道菜的做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。😋

首先，准备好新鲜的羊肉和大葱。羊肉最好选择羊腿肉，切片时要逆着纹理切，这样口感更嫩滑。葱白和葱绿分开处理，葱白斜切成段，葱绿切成小段备用。🥩🌿

接着，将羊肉用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，让肉质更加入味且嫩滑。热锅凉油，先将腌好的羊肉快速翻炒至变色后盛出备用。锅中留底油，放入葱白爆香，再加入羊肉一起翻炒。⏰🔥

最后，撒上葱绿，调入适量的酱油和糖，快速翻炒均匀即可出锅。一盘香气扑鼻、色泽诱人的葱爆羊肉就完成啦！😋🍴

快动手试试吧，温暖自己和家人的胃，从这道菜开始！👨‍🍳👩‍🍳