👨‍🍳今天教大家做一道色香味俱全的家常菜——红烧鸭腿！这道菜简单易学，适合家庭聚餐或日常享用。首先准备好新鲜的鸭腿、生姜、蒜、料酒、老抽、生抽和冰糖等食材。先把鸭腿清洗干净，在表面划几刀以便入味。接着用开水焯一下去腥，捞出沥干备用。

🔥热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鸭腿翻炒至表皮微黄。倒入适量料酒去腥增香，然后依次加入老抽上色、生抽调味以及一小块冰糖提鲜。加水没过鸭腿，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，期间记得翻动几次让味道更均匀。

🍴待汤汁浓稠时即可关火，撒上葱花点缀，一道美味的红烧鸭腿就完成啦！这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍴😋