提到东北菜，第一反应就是那香喷喷的烧茄子！这道菜外焦里嫩，酱香浓郁，绝对是下饭神器！今天就手把手教你做东北风味的烧茄子～

首先，准备好食材：长茄子、青椒、红椒、葱姜蒜，还有必不可少的黄豆酱或甜面酱。将茄子切成滚刀块，用盐水浸泡一会儿防止氧化变黑，同时让茄子更入味哦～ 🍆✨

接着热锅凉油，把茄子炸至金黄捞出备用。另起锅爆香葱姜蒜，加入酱料翻炒出香味，再放入青红椒块和炸好的茄子，快速翻炒均匀。最后加点生抽、糖调味，撒上葱花点缀即可出锅！🍲🔥

是不是很简单？这道菜色香味俱全，绝对是家庭聚餐的亮点菜品！快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋🍴