想要享受一道既健康又美味的料理吗？试试这道香烤三文鱼皮和鱼排吧！😋

首先准备好新鲜的三文鱼，鱼皮部分不要丢弃哦，它可是这道菜的灵魂所在！先把鱼皮用少许盐和黑胡椒腌制一下，静置片刻让其入味。接着在平底锅中加入少量橄榄油，将鱼皮朝下放入锅中，小火慢煎至金黄酥脆，那咔嚓作响的声音就代表着成功啦！🧀

另一边，处理鱼排同样重要。鱼排用柠檬汁、橄榄油、大蒜粉和迷迭香调味，简单几步就能锁住鱼肉的鲜嫩。放进预热好的烤箱，180°C烤约15分钟，直到鱼肉呈现诱人的橙粉色即可。🐟

最后，将煎好的鱼皮撒在烤好的鱼排上，再点缀几片新鲜的罗勒叶，摆盘时可以加点柠檬角装饰，颜值满分！📸

这道香烤三文鱼皮和鱼排，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都是幸福的味道～💕