导读 在北京的胡同里,一碗热腾腾的麻酱豆泡汤总能勾起人们的味蕾记忆。这道菜看似简单,却蕴含着老北京的独特风味。首先,准备好新鲜的豆泡(油...
在北京的胡同里,一碗热腾腾的麻酱豆泡汤总能勾起人们的味蕾记忆。这道菜看似简单,却蕴含着老北京的独特风味。首先,准备好新鲜的豆泡(油豆腐)和浓郁的芝麻酱作为主角食材。接着,将豆泡放入清水中煮沸,去除多余油脂,使其更加清爽可口。然后,调制麻酱汤底,加入适量温水搅拌均匀,再撒上些许盐和胡椒粉提味。把煮好的豆泡放入麻酱汤中,小火慢炖几分钟,让豆泡充分吸收汤汁的鲜美。最后,点缀几片香菜或葱花增添香气,一碗地道的老北京麻酱豆泡汤就完成啦!这道汤不仅味道醇厚,而且营养丰富,是冬日里温暖身心的最佳选择。😋🍴
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