🌟准备材料：新鲜的蛎黄（海蛎子）、面粉、淀粉、鸡蛋、水、油。首先，将蛎黄清洗干净，沥干水分备用。接着，调制面糊，按照1:1的比例混合面粉和淀粉，加入适量水搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅拌至无颗粒状态，形成顺滑的面糊。此时，可以开始热锅加油，油温升至五成热时，将蛎黄裹上面糊，轻轻放入油中炸制。🔥注意火候，避免过高的温度导致外焦里生。待蛎黄表面金黄酥脆时，用漏网捞出沥油。最后，撒上少许盐或椒盐调味，一道外酥里嫩的炸蛎黄就完成啦！🍴这道菜色泽诱人，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用哦～😋