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醪糟(米酒)怎么做 🍞🍶

导读 醪糟,又叫米酒,是许多人喜爱的传统美食。它不仅香甜可口,还能用来制作各种美味佳肴。今天就教大家如何在家轻松制作醪糟!🌟首先准备好材...

醪糟,又叫米酒,是许多人喜爱的传统美食。它不仅香甜可口,还能用来制作各种美味佳肴。今天就教大家如何在家轻松制作醪糟!🌟

首先准备好材料:糯米500克、甜酒曲适量。将糯米淘洗干净后浸泡4小时,然后上锅蒸熟至软糯。晾凉至30℃左右时,将甜酒曲均匀撒在糯米饭中并搅拌均匀。接着装入干净无油的容器中,压实中间留一个凹槽方便观察发酵情况。最后盖上盖子,放在温暖的地方发酵24-48小时。当看到米饭变成米酒且有浓郁香气时,醪糟就做好啦!🍾

自制的醪糟可以用来煮汤圆、煮鸡蛋,甚至加入牛奶做成甜品,简单又美味。快动手试试吧,让你的厨房充满幸福的味道!💛