寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的羊肉煲再合适不过了！🍲🍴今天就教大家如何做出这道暖心美食～

首先准备好新鲜的羊腿肉，切成适口大小，用清水浸泡半小时去血水。准备好姜片、蒜头和香料（八角、桂皮、香叶），这些是提香的关键哦！接着将羊肉冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至表面变色后捞出备用。💡

接下来就是熬汤环节啦！用砂锅或铸铁锅，放入少许油爆香姜蒜，再倒入羊肉翻炒几分钟，加入适量料酒去膻味。然后注入热水，水量没过食材即可，放入香料包小火慢炖1小时左右。⏳

最后一步，加入胡萝卜块、土豆块和白萝卜块，继续炖煮半小时，让蔬菜充分吸收汤汁的精华。出锅前撒上葱花和香菜，淋上一点芝麻油，香气四溢！🌿✨

一碗热乎乎的羊肉煲端上桌，驱寒又暖心，简直是冬天的幸福源泉呀～🍛🔥