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✨暖胃羊肉煲的做法 ✨

导读 寒冷的冬日里,来一锅热腾腾的羊肉煲再合适不过了!🍲🍴今天就教大家如何做出这道暖心美食~首先准备好新鲜的羊腿肉,切成适口大小,用清水...

寒冷的冬日里,来一锅热腾腾的羊肉煲再合适不过了!🍲🍴今天就教大家如何做出这道暖心美食~

首先准备好新鲜的羊腿肉,切成适口大小,用清水浸泡半小时去血水。准备好姜片、蒜头和香料(八角、桂皮、香叶),这些是提香的关键哦!接着将羊肉冷水下锅焯水,加入几片姜片去腥,煮至表面变色后捞出备用。💡

接下来就是熬汤环节啦!用砂锅或铸铁锅,放入少许油爆香姜蒜,再倒入羊肉翻炒几分钟,加入适量料酒去膻味。然后注入热水,水量没过食材即可,放入香料包小火慢炖1小时左右。⏳

最后一步,加入胡萝卜块、土豆块和白萝卜块,继续炖煮半小时,让蔬菜充分吸收汤汁的精华。出锅前撒上葱花和香菜,淋上一点芝麻油,香气四溢!🌿✨

一碗热乎乎的羊肉煲端上桌,驱寒又暖心,简直是冬天的幸福源泉呀~🍛🔥