周末想吃点简单又美味的小吃？酱香饼绝对是不错的选择！这款饼外酥里嫩，酱香浓郁，做法却超级简单，非常适合厨房小白尝试。首先准备好面粉、温水和一些基本调料，比如豆瓣酱、甜面酱、花椒粉等。将面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一段时间，这样饼皮会更加筋道。

接下来就是制作酱料的关键步骤了！在锅中倒入适量油，放入切碎的大蒜爆香后加入豆瓣酱和甜面酱，小火慢慢炒出红油。接着加入少量清水，调入糖和花椒粉，煮至浓稠即可。这个酱料是酱香饼的灵魂，香味四溢，让人垂涎欲滴。

第三段：将醒好的面团擀成薄片，均匀涂抹上做好的酱料，然后卷起切成小段，盘成螺旋状再次擀平。平底锅加热后刷一层油，放入饼胚，用中小火慢慢煎至两面金黄。整个过程大约需要10分钟左右，期间记得翻面，确保受热均匀。

第四段：最后一步就是享受美食啦！出锅后的酱香饼香气扑鼻，搭配一碗热腾腾的粥或一杯茶都非常完美。咬上一口，外皮酥脆，内里柔软，酱香回味无穷。快动手试试吧，给自己和家人带来一份温暖的惊喜！🍴✨