提到夜市里的经典美味，怎能少了香喷喷的炒大肠？今天就来手把手教你如何做出这道让人垂涎欲滴的街头美食！🍴💨

首先，食材准备是关键。新鲜的大肠一定要清洗干净，可以加入面粉和醋反复搓洗，去除异味。然后焯水处理，煮至半熟备用。💡💡

接着是调味环节，热锅冷油，放入姜片爆香，再倒入大肠翻炒。此时加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，让每一段大肠都裹满酱汁。🌶️🔥

最后一步，撒上葱花和辣椒圈，快速翻炒均匀即可出锅。一盘色泽红亮、香气四溢的炒大肠就完成啦！😋✨

这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单易学，非常适合家庭聚餐时露一手哦！记得配上一碗白米饭，吃得更过瘾！🍚🍚