炎热夏天，西瓜是解暑神器，但吃完西瓜后，你是不是总把剩下的西瓜皮直接丢掉呢？其实，西瓜皮也能摇身一变成为美味佳肴！今天给大家分享一道超有趣的菜谱——西瓜皮炒五花肉！不仅口感独特，还兼具营养和趣味，绝对是饭桌上的焦点。

首先，将西瓜皮的绿色硬皮削去，只保留白色部分切成细丝。接着，用开水焯一下去除多余水分，这样既能保持脆爽口感，又能减少苦味。另一边，五花肉切片，用小火慢慢煎至金黄出油，香气四溢。最后，将焯好的西瓜皮与五花肉一起翻炒，加入适量酱油、蒜末调味，撒上葱花点缀即可！

这道菜色泽诱人，既有西瓜皮的清甜，又有五花肉的浓郁，酸甜中带着微微的油脂香，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的餐桌充满夏日清凉感！🍴✨