准备食材：

首先，准备好新鲜的鸡蛋🥚、温水和少许盐盐盐。蒸鸡蛋的关键在于比例，一般按照1:1.5的比例将鸡蛋和温水混合，这样蒸出来的鸡蛋才会嫩滑可口。记得用筷子轻轻搅拌均匀，让蛋液和水充分融合哦！✨

调味与过滤：

加入适量盐调味，如果喜欢更丰富的口感，可以加一点生抽酱油或者香油。然后用滤网过滤蛋液，这样能去除气泡，蒸出来的鸡蛋更加细腻无孔。筛过的蛋液倒入碗中，盖上一层保鲜膜或盖上一个小盘子，防止水汽滴入。👀

开始蒸制：

将装有蛋液的碗放入已经烧开水的锅中，调成中小火蒸约8-10分钟。时间不宜过长，否则鸡蛋会变老。蒸好后，揭开盖子，可以看到金黄色的蛋羹宛如一块柔滑的布丁🍮。最后撒上葱花或者香菜点缀，淋上一点点热油，瞬间香气四溢！🔥

这道简单又美味的家常蒸鸡蛋就完成啦！快试试吧，保证让你一吃难忘～😋