导读 ✨引言✨说起酸甜可口的美食,梅子肉绝对是让人垂涎三尺的一道菜!它外酥里嫩,酸甜交织,简直是餐桌上的明星菜品。今天就来教大家如何制作...
✨引言✨
说起酸甜可口的美食,梅子肉绝对是让人垂涎三尺的一道菜!它外酥里嫩,酸甜交织,简直是餐桌上的明星菜品。今天就来教大家如何制作这道令人回味无穷的梅子肉吧!
👩🍳准备食材👩🍳
首先,准备好新鲜的五花肉(约500克),梅子酱(适量),以及一些常见的调料如生抽、老抽、料酒和糖。此外,还需要一些淀粉用来裹肉,让成品更加香脆哦!
🔥烹饪步骤🔥
第一步,将五花肉切成大小均匀的小块,用少许盐、料酒腌制15分钟去腥增味。接着,在碗中加入适量淀粉,把腌好的肉块均匀裹上一层薄粉。
第二步,热锅倒油,待油温升至七成热时,放入裹好淀粉的肉块炸至金黄酥脆后捞出沥油。
第三步,另起锅倒入少量清水,加入梅子酱、糖和少许生抽,小火熬制成浓稠的酱汁。最后,将炸好的肉块回锅翻炒,让每一块肉都裹满酸甜的酱汁即可出锅啦!
🍽️小贴士🍽️
为了让梅子肉口感更佳,记得控制好炸制时间,避免过焦或过软。搭配一碗白米饭,绝对是一顿幸福的家常餐!
😋快试试吧,保证让你吃一次就忘不了!💛
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