导读 大家好呀~今天给大家分享一道家常菜——肉末茄条 🍆✨。这道菜色香味俱全,软嫩可口,非常适合搭配米饭食用哦!😋首先准备食材:新鲜茄子...
大家好呀~今天给大家分享一道家常菜——肉末茄条 🍆✨。这道菜色香味俱全,软嫩可口,非常适合搭配米饭食用哦!😋
首先准备食材:新鲜茄子2根、猪肉末150g、蒜末适量、葱花少许。调味料有生抽、老抽、蚝油、糖和淀粉水。准备工作完成后就可以开始烹饪啦!💡
第一步,将茄子切成长条状,用淡盐水浸泡10分钟防止氧化变黑。然后热锅凉油,下入茄条煎至表面微黄捞出备用。接着,在同一锅中爆香蒜末,加入肉末翻炒至变色。倒入适量生抽、老抽调色调味,再加一点蚝油提鲜,最后放入煎好的茄条翻炒均匀。⏰
为了让味道更浓郁,可以加点清水焖煮几分钟,最后勾芡收汁,撒上葱花即可出锅!🎉 色泽诱人的肉末茄条就完成啦!快叫上家人一起品尝吧~💕
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