大家好呀～今天给大家分享一道家常菜——肉末茄条 🍆✨。这道菜色香味俱全，软嫩可口，非常适合搭配米饭食用哦！😋

首先准备食材：新鲜茄子2根、猪肉末150g、蒜末适量、葱花少许。调味料有生抽、老抽、蚝油、糖和淀粉水。准备工作完成后就可以开始烹饪啦！💡

第一步，将茄子切成长条状，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化变黑。然后热锅凉油，下入茄条煎至表面微黄捞出备用。接着，在同一锅中爆香蒜末，加入肉末翻炒至变色。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加一点蚝油提鲜，最后放入煎好的茄条翻炒均匀。⏰

为了让味道更浓郁，可以加点清水焖煮几分钟，最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅！🎉 色泽诱人的肉末茄条就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～💕

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