腊猪腿是传统腌制美食，风味独特，深受大家喜爱。今天就来分享一道简单又美味的炖腊猪腿做法！💕

首先，准备好所需材料：腊猪腿、土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜，以及姜片和蒜头调味。腊猪腿提前用温水浸泡4-6小时，去除部分盐分，这样炖出来的肉质更鲜嫩哦！💦

接着，将腊猪腿切块后焯水去腥，捞出备用。热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入腊猪腿翻炒片刻。随后倒入适量清水，水量没过食材即可。大火煮沸后转小火慢炖40分钟，让腊猪腿充分释放香气。🍲🔥

最后，加入切块的土豆、胡萝卜，继续炖煮至软烂。最后几分钟放入青椒提色增香，调味后即可关火出锅！一盘色泽诱人的炖腊猪腿就完成啦！🍽️✨

这道菜不仅营养丰富，还充满家的味道，快动手试试吧！😋