提到香港街头小吃，怎能少了让人垂涎三尺的车仔面！这款充满怀旧风味的小吃，承载着许多人的童年记忆。今天就来教大家如何在家自制这道经典美味吧～😉

首先准备食材：细面条、鱼丸、牛腩、萝卜块、豆腐皮、青菜等，这些都是车仔面的灵魂配料！💡接着将牛腩用料酒、酱油腌制半小时，这样更入味哦～锅中倒入适量油，先炒香姜片，再加入牛腩翻炒至变色，然后加水炖煮40分钟，直至软烂。牛肉汤底一定要浓郁，这是整碗面的关键！🍲

接下来煮面，把面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水保持筋道口感。最后将所有配菜放入牛肉汤中加热，再搭配面条装盘，撒上葱花或香菜点缀即可！😋一碗热腾腾、香气扑鼻的古早味车仔面就完成啦！

快来试试这份简单又暖心的美味吧！记得配上一杯港式奶茶，完美复刻地道香港风情～☕️