茴子白，也就是我們常說的卷心菜，是一種非常普遍且營養豐富的食材。今天來教大家如何做出一道清新爽口的涼拌茴子白，讓你的餐桌多一份夏日的涼意！🍴✨

首先，準備好新鮮的茴子白，將其切成細絲，然後用鹽稍微腌制一下，這樣可以去除部分水分，讓口感更脆嫩。腌制大約10分鐘後，用清水沖洗乾淨並瀝干水分。接着，準備一些蒜末和辣椒碎，這些是提味的關鍵！🌶️🧄

將蒜末和辣椒碎撒在處理好的茴子白上，再淋上香醋、生抽，最後滴幾滴香油，輕輕拌勻。如果你喜歡，還可以加入一些芝麻或者花生碎增加口感。涼拌好的茴子白色澤誘人，酸辣適中，清香四溢，簡直是炎炎夏日裡的一道開胃小菜！🍃😋

這道涼調茴子白不僅做法簡單，而且富含維生素，健康又美味，快來嘗試吧！💪💚