春天到了，万物复苏，正是品尝新鲜食材的好时节！今天给大家分享一道清新又健康的家常菜——椿叶拌豆腐。这道菜色香味俱全，简单易做，特别适合忙碌的工作日。

首先准备所需材料：嫩豆腐一块、新鲜椿树叶适量、蒜末少许、生抽、香醋和少许盐。将嫩豆腐切成小块，放入盘中备用。接着，用开水焯一下椿树叶，去除苦涩味后切碎。热锅凉油，爆香蒜末，加入椿叶翻炒几下，然后淋上生抽和香醋调味。最后，把调好的椿叶酱汁均匀地浇在豆腐上，轻轻拌匀即可。

这道菜不仅颜色诱人，椿叶的清香与豆腐的滑嫩完美融合，酸辣适口，让人食欲大开。无论是作为开胃小菜还是主食搭配都非常合适。快动手试试吧，让家人也感受春天的味道！😋✨