茭瓜，又称茭白，是很多人餐桌上的常客。它不仅味道鲜美，还富含膳食纤维和多种维生素，低脂健康，非常适合追求清淡饮食的朋友。那么，这道素炒茭瓜到底怎么制作呢？一起来看看吧！🌟

首先，准备好新鲜的茭瓜、红椒和蒜末。将茭瓜洗净后切成薄片或条状，红椒切丝备用。接着，在锅中倒入适量植物油，加热后放入蒜末爆香，瞬间满屋飘香。随后加入茭瓜翻炒，大火快炒能让茭瓜保持脆嫩口感哦！🔥几分钟后，加入红椒丝继续翻炒，最后撒少许盐调味即可出锅。一道色香味俱佳的素炒茭瓜就完成啦！🍽️

这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，适合搭配米饭食用，清爽又解腻。快动手试试吧，让家人品尝这份来自大自然的馈赠！🍴🌱