寒冷的冬天，来一碗热腾腾的红烧羊肉再适合不过了！不仅暖胃还暖心。今天教大家如何在家轻松做出美味的家常版红烧羊肉。💖

首先准备食材：新鲜羊肉500克、生姜几片、大葱一根、料酒适量、酱油少许、冰糖几颗、香叶两片和八角一颗。先把羊肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净。接着起锅热油，放入姜片爆香，加入羊肉翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥，再加酱油调色。🔥

接下来就是关键步骤——炖煮。将炒好的羊肉倒入砂锅中，加入热水没过羊肉，放入冰糖、香叶和八角，小火慢炖约一个小时。期间记得撇去浮沫，让汤汁更加清澈浓郁。等到羊肉软烂入味，撒上葱花即可出锅啦！🌿

一碗香气扑鼻的红烧羊肉就完成啦！搭配米饭简直绝配，每一口都能感受到幸福的味道。🌟快试试吧，给家人一个温暖的冬日惊喜！