导读 提到“金齑玉脍”,是不是已经流口水了?这道菜可是古代文人墨客钟爱的美食之一,既有诗意又美味十足!想在家尝试制作吗?跟着步骤来吧~😉...
提到“金齑玉脍”,是不是已经流口水了?这道菜可是古代文人墨客钟爱的美食之一,既有诗意又美味十足!想在家尝试制作吗?跟着步骤来吧~😉
首先,准备好食材:新鲜的鱼肉(建议用鲈鱼或鳜鱼)和腌制好的齑菜(韭菜或姜丝)。鱼肉切片时要薄而均匀,这样才能保证口感细腻。接着,将鱼片用盐、酒腌制片刻,去腥提味。与此同时,把齑菜切成细丝,用少量醋浸泡,这样可以保持翠绿的颜色哦~🌿✨
烹饪过程很简单:先将鱼片快速焯水,捞出后铺在盘中,再将齑菜均匀撒在上面。最后,淋上一勺热油,激发出食材的香气,瞬间香味四溢~🔥🍚 这样一道色香味俱佳的“金齑玉脍”就完成啦!快邀请家人一起品尝这份古韵与现代结合的美味吧!🍴💕
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