导读 螺肉是一道鲜香可口的美食,深受许多吃货的喜爱。首先,挑选新鲜的螺肉是关键,确保它们外壳干净且肉质紧实。将螺肉用盐和醋浸泡一段时间,...
螺肉是一道鲜香可口的美食,深受许多吃货的喜爱。首先,挑选新鲜的螺肉是关键,确保它们外壳干净且肉质紧实。将螺肉用盐和醋浸泡一段时间,可以有效去除表面的泥沙和杂质,之后再用清水反复冲洗干净。接着,热锅冷油,放入姜片和蒜末爆香,散发出诱人的香味后,倒入螺肉快速翻炒。加入适量料酒去腥,再撒上一些辣椒提味,喜欢重口味的朋友还可以加点花椒增加麻辣感。最后,调入生抽、老抽和少许糖,让螺肉更加入味。整个烹饪过程大约需要5-8分钟,保持螺肉的鲜嫩口感。出锅前撒上葱花点缀,一道色香味俱全的螺肉就完成了!记得趁热享用哦,搭配一碗白米饭,简直是人间美味!😋🍴✨
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