螺肉是一道鲜香可口的美食，深受许多吃货的喜爱。首先，挑选新鲜的螺肉是关键，确保它们外壳干净且肉质紧实。将螺肉用盐和醋浸泡一段时间，可以有效去除表面的泥沙和杂质，之后再用清水反复冲洗干净。接着，热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，散发出诱人的香味后，倒入螺肉快速翻炒。加入适量料酒去腥，再撒上一些辣椒提味，喜欢重口味的朋友还可以加点花椒增加麻辣感。最后，调入生抽、老抽和少许糖，让螺肉更加入味。整个烹饪过程大约需要5-8分钟，保持螺肉的鲜嫩口感。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的螺肉就完成了！记得趁热享用哦，搭配一碗白米饭，简直是人间美味！😋🍴✨