提到贵州美食，怎能错过那碗香气扑鼻的牛肉粉！今天就教大家如何在家制作这道地道的贵州风味。😋

首先准备食材：新鲜牛肉一块、米粉适量、姜片、大葱、香料包（八角、桂皮、香叶等）。牛肉切块后焯水去腥，再用清水冲洗干净。接着放入锅中，加入足够的水，放入姜片和大葱，小火慢炖至肉质软烂。🍲

同时，将米粉提前泡发，备用。待牛肉炖好后，捞出部分汤汁用来煮米粉，保证米粉吸收浓郁的牛肉汤汁。最后，将煮好的米粉盛入碗中，放上炖好的牛肉，撒上葱花和香菜，一勺热汤浇上，瞬间香气四溢！🍛

一碗正宗的贵州牛肉粉就完成啦！汤鲜味美，肉质滑嫩，米粉筋道，绝对是冬日暖心的最佳选择。🍲✨

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