天气渐凉，来一道简单又营养的家常菜吧！那就是——鸭蛋炒菠菜！✨这道菜不仅色彩搭配亮眼，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的菠菜一把和鸭蛋两个。先把菠菜洗净，焯水去草酸，这样吃起来更健康哦～捞出后切段备用。接着，打散鸭蛋，加少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸭蛋液，轻轻翻炒至金黄凝固，盛出备用。再起锅加油，放入蒜末爆香，然后加入菠菜快速翻炒，最后把炒好的鸭蛋倒回锅中，与菠菜混合均匀，撒上一点胡椒粉提味即可。一道色香味俱全的鸭蛋炒菠菜就完成啦！🍴这道菜清淡可口，富含维生素和蛋白质，非常适合搭配米饭食用，快试试吧！🌟