导读 ✨想要制作一款神秘又酷炫的黑方蛋糕吗?今天就来手把手教你!首先准备好所需材料:黑巧克力、淡奶油、鸡蛋、糖和低筋面粉。将黑巧克力隔水...
✨想要制作一款神秘又酷炫的黑方蛋糕吗?今天就来手把手教你!首先准备好所需材料:黑巧克力、淡奶油、鸡蛋、糖和低筋面粉。将黑巧克力隔水加热融化,放凉备用。接着分离蛋黄蛋白,将蛋黄加入融化的巧克力中搅拌均匀,再筛入低筋面粉,混合成细腻的面糊。
⚡接下来打发蛋白,分三次加入细砂糖,直至硬性发泡。将打发好的蛋白霜分次与巧克力面糊翻拌均匀,注意手法轻柔以免消泡。倒入模具后轻轻震出气泡,放入预热好的烤箱,以170℃烘烤约35分钟。
🥛蛋糕冷却的同时,可以准备夹心和装饰。用淡奶油加糖打发,涂抹在蛋糕片上,叠加第二片蛋糕,最后撒上可可粉或巧克力碎片点缀。这款黑方蛋糕不仅外观独特,口感也丝滑浓郁,绝对是朋友圈吸睛神器!快来试试吧~🖤
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