导读 川菜的魅力就在于它丰富的味道层次,今天教大家做一道【鲜香川味鳕鱼片】!👨🍳首先准备好新鲜的鳕鱼片和四川特色的花椒、干辣椒🌶️,再...
川菜的魅力就在于它丰富的味道层次,今天教大家做一道【鲜香川味鳕鱼片】!👨🍳首先准备好新鲜的鳕鱼片和四川特色的花椒、干辣椒🌶️,再搭配葱姜蒜提升香气。将鳕鱼片用料酒、盐腌制片刻,让肉质更入味。接着热锅凉油,小火慢炸鳕鱼片至金黄酥脆捞出,另起锅爆香花椒和干辣椒,散发出诱人的麻香味~🔥最后放入鱼片快速翻炒,加入生抽、糖调味,撒上葱花点缀,一盘色香味俱佳的川味鳕鱼片就完成啦!🐟✨
这道菜不仅保留了鳕鱼的嫩滑口感,还融入了川菜特有的麻辣风味,简直是米饭杀手!🍚赶紧试试吧,让你的餐桌多一份惊喜~🍴
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