夏天吃剩的西瓜别急着丢，西瓜皮也能变身美味咸菜哦！🌟首先，将西瓜皮外层硬皮削掉，只留白色部分切成小块。接着撒上适量盐腌制半小时，逼出多余水分。此时可以加入辣椒粉、蒜末、生姜丝和少许糖调味，增加风味层次。腌制一夜后，放入干净无油的密封罐中冷藏发酵几天，就能品尝到酸甜爽口的独特咸菜啦！🥒🌶️✨这道咸菜不仅解腻开胃，还环保又省钱，简直是夏日厨房的秘密武器。快试试吧，让平凡食材焕发新生机！💪🌱