周末想给家人做一道色香味俱全的家常菜？那就试试这道经典的红烧鱼吧！🐟首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着准备生姜几片、蒜瓣数颗、小葱若干，以及必不可少的调味料——生抽、老抽、白糖和料酒。食材齐备，就等下锅啦！

热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后将鱼轻轻滑入锅中，两面煎至金黄。此时厨房已弥漫着诱人的香气，仿佛美食盛宴即将开始！接着倒入适量料酒去腥，加入清水没过鱼身的一半，再依次加入生抽、老抽调色调味，最后撒上一小勺白糖提鲜。⏰盖上锅盖，转中小火慢炖15分钟。

第三段：待汤汁逐渐浓稠时，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧鱼就完成了！😋夹一块入口，鱼肉嫩滑多汁，酱汁浓郁而不腻，简直是舌尖上的享受。快叫上家人一起品尝这份用心制作的美味吧！👨‍👩‍👧