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红烧鱼的做法 🐟🔥

导读 周末想给家人做一道色香味俱全的家常菜?那就试试这道经典的红烧鱼吧!🐟首先准备好新鲜的草鱼一条(约500克),清洗干净后在鱼身两侧划几...

周末想给家人做一道色香味俱全的家常菜?那就试试这道经典的红烧鱼吧!🐟首先准备好新鲜的草鱼一条(约500克),清洗干净后在鱼身两侧划几刀,方便入味。接着准备生姜几片、蒜瓣数颗、小葱若干,以及必不可少的调味料——生抽、老抽、白糖和料酒。食材齐备,就等下锅啦!

热锅冷油,放入姜片和蒜瓣爆香,随后将鱼轻轻滑入锅中,两面煎至金黄。此时厨房已弥漫着诱人的香气,仿佛美食盛宴即将开始!接着倒入适量料酒去腥,加入清水没过鱼身的一半,再依次加入生抽、老抽调色调味,最后撒上一小勺白糖提鲜。⏰盖上锅盖,转中小火慢炖15分钟。

第三段:待汤汁逐渐浓稠时,撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧鱼就完成了!😋夹一块入口,鱼肉嫩滑多汁,酱汁浓郁而不腻,简直是舌尖上的享受。快叫上家人一起品尝这份用心制作的美味吧!👨‍👩‍👧