排骨作为一道家常菜，不仅肉质鲜嫩，而且富含营养，特别适合全家人一起享用。今天就来分享一款简单易学的清炖排骨做法！首先准备好新鲜的排骨500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。记得加入几片生姜和少许料酒哦，去腥效果更佳！✨

接下来是炖煮环节，将焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量的清水，水量要没过排骨。再放入几颗红枣、枸杞以及一些葱段，既能增加风味，又能提升营养价值。大火烧开后转小火慢炖40分钟，让排骨的香味充分释放。期间可以适当撇去浮沫，保持汤汁清澈。🍲🔥

第三段：最后一步调味，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀即可关火。一锅香气四溢、色泽诱人的清炖排骨就完成啦！这道菜汤汁浓郁，排骨软烂入味，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松制作，快试试吧！😋🌟