莲蓉月饼是中秋佳节的经典美味，但外面买的总让人不太放心添加剂太多。不如自己动手，做一份健康又美味的莲蓉吧！✨

首先准备好食材：新鲜莲子200克、细砂糖80克、植物油40毫升。莲子提前泡水6小时以上，泡发后去芯煮熟（可以用高压锅快速煮软）。然后将煮好的莲子放入搅拌机中打成细腻的莲蓉糊。接着在锅中加入适量植物油，倒入莲蓉翻炒，再慢慢加入细砂糖，小火慢炒至水分蒸发，莲蓉变得浓稠有光泽即可。💛

自制莲蓉不仅香味浓郁，还保留了莲子的原汁原味。放进冰箱冷藏后，用来包月饼或做点心都非常棒！🌟 自己动手的乐趣就在于此，快来试试吧～🥮✨