导读 秋天是山药最肥美的季节,今天教大家做一道酸甜开胃的醋溜山药!😋先准备好食材:新鲜山药两根、青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣,还有必不可...
秋天是山药最肥美的季节,今天教大家做一道酸甜开胃的醋溜山药!😋先准备好食材:新鲜山药两根、青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣,还有必不可少的白醋和糖。💪
第一步,处理山药。戴上手套削皮,防止手痒哦!削好后切片或条状,用清水泡着备用。接着把青红椒切块,大蒜切末。💡
热锅凉油,下蒜末爆香,再加入山药翻炒,保持大火快炒。当山药变得稍微透明时,倒入适量白醋,快速翻炒均匀。接着加入青红椒块,继续翻炒几下。🔥
最后一步,调一碗汁:一勺糖、两勺白醋、少许盐,搅拌均匀后倒入锅中,迅速翻炒均匀即可出锅!🌈
这道醋溜山药酸甜爽口,特别适合秋天食用,快来试试吧!🍴✨
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