秋天是山药最肥美的季节，今天教大家做一道酸甜开胃的醋溜山药！😋先准备好食材：新鲜山药两根、青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣，还有必不可少的白醋和糖。💪

第一步，处理山药。戴上手套削皮，防止手痒哦！削好后切片或条状，用清水泡着备用。接着把青红椒切块，大蒜切末。💡

热锅凉油，下蒜末爆香，再加入山药翻炒，保持大火快炒。当山药变得稍微透明时，倒入适量白醋，快速翻炒均匀。接着加入青红椒块，继续翻炒几下。🔥

最后一步，调一碗汁：一勺糖、两勺白醋、少许盐，搅拌均匀后倒入锅中，迅速翻炒均匀即可出锅！🌈

这道醋溜山药酸甜爽口，特别适合秋天食用，快来试试吧！🍴✨