导读 听说过“赛螃蟹”吗?这道菜可是国宴上的明星菜品哦!虽然名字里有“螃蟹”,但它其实是以鸡蛋为主料制作而成,味道却能与螃蟹媲美,因此得...
听说过“赛螃蟹”吗?这道菜可是国宴上的明星菜品哦!虽然名字里有“螃蟹”,但它其实是以鸡蛋为主料制作而成,味道却能与螃蟹媲美,因此得名“赛螃蟹”。今天就来分享一下它的做法吧!
首先,准备好新鲜的鸡蛋和姜末。鸡蛋打入碗中,加入适量清水搅拌均匀,记得少放盐,因为后续会加醋调味哦!接着,热锅凉油,放入姜末爆香,然后倒入调好的蛋液,用中小火慢慢煎至凝固,期间不断翻炒,让蛋液呈现出细腻的碎块状。最后,加入白醋和少许糖,翻炒均匀即可出锅。
😋成品色泽金黄,口感滑嫩,酸甜适口,让人仿佛置身于海边品尝鲜美的蟹肉。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这道菜都能为餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧,让你的味蕾感受一场舌尖上的盛宴!🍴✨
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