听说过“赛螃蟹”吗？这道菜可是国宴上的明星菜品哦！虽然名字里有“螃蟹”，但它其实是以鸡蛋为主料制作而成，味道却能与螃蟹媲美，因此得名“赛螃蟹”。今天就来分享一下它的做法吧！

首先，准备好新鲜的鸡蛋和姜末。鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，记得少放盐，因为后续会加醋调味哦！接着，热锅凉油，放入姜末爆香，然后倒入调好的蛋液，用中小火慢慢煎至凝固，期间不断翻炒，让蛋液呈现出细腻的碎块状。最后，加入白醋和少许糖，翻炒均匀即可出锅。

😋成品色泽金黄，口感滑嫩，酸甜适口，让人仿佛置身于海边品尝鲜美的蟹肉。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能为餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧，让你的味蕾感受一场舌尖上的盛宴！🍴✨