提到半熟芝士,那独特的口感总是让人欲罢不能!今天就来分享一下这道美味的制作方法吧~😋
首先准备好食材:奶油奶酪250g、鸡蛋4个、细砂糖80g、牛奶60ml、淡奶油200ml、消化饼干100g、黄油50g。把这些材料都备齐后,咱们就可以开始啦!🍳
第一步,将消化饼干碾碎,加入融化的黄油混合均匀,铺在模具底部压实,放入冰箱冷藏定型。接着,把奶油奶酪隔水加热软化,再加入细砂糖搅拌至顺滑,接着逐个加入鸡蛋搅拌均匀。倒入牛奶和淡奶油继续搅拌,最后过滤两次确保芝士液更加细腻。倒入模具中,放入预热好的烤箱,用水浴法烘烤大约50分钟。出炉后放凉,再冷藏4小时以上,让芝士蛋糕充分凝固。⏰
当切开蛋糕时,能看到诱人的半熟流心,搭配浓郁的芝士香气,每一口都是幸福的味道~🍴💕
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