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自制辣椒油的做法 🌶️✨

导读 🔥在家中制作辣椒油其实非常简单!首先准备好新鲜的干辣椒,将其剪成小段或者用料理机打碎,这样能更好地释放辣椒的香味。再准备一些芝麻、...

🔥在家中制作辣椒油其实非常简单!首先准备好新鲜的干辣椒,将其剪成小段或者用料理机打碎,这样能更好地释放辣椒的香味。再准备一些芝麻、花椒和香叶等辅料,增加风味层次。将这些材料混合均匀后放入耐热碗中备用。

🔥接下来是关键步骤——热油。取适量植物油(如菜籽油或花生油)倒入锅中加热至微微冒烟,然后稍微冷却一下,避免高温直接倒入辣椒粉导致焦糊。缓缓将热油倒入辣椒粉中,一边倒一边搅拌,确保辣椒充分吸收油脂香气。

第三段:✨最后静置一天左右,让辣椒油的味道更加浓郁醇厚。装瓶时可以过滤掉较大的颗粒,只保留清澈红亮的辣椒油。无论是拌凉菜还是蘸饺子,自制辣椒油都能为菜肴增添一抹诱人的辣味与香气。尝试自己动手做吧,享受DIY的乐趣!🌶️😋