在家中制作奶酪，不仅健康又有趣，还能让家人品尝到纯天然的美味！首先准备好新鲜牛奶🥛、柠檬🍋或醋以及一个耐热的容器。第一步是将牛奶加热至温热状态（约35-40°C），然后慢慢加入柠檬汁或醋，比例大约为每升牛奶添加1汤匙。轻轻搅拌后静置几分钟，你会看到混合物开始凝结分离出固体和液体部分。用细网筛过滤掉多余的液体 whey，剩下的就是初步成型的奶酪啦！接下来放入模具中压实定型，再冷藏几个小时，一款简单易学的家庭自制奶酪就完成啦！无论是直接食用还是搭配水果、坚果，都超级美味😋。尝试自己动手做一次吧，感受从原料到成品的乐趣，每一口都是满满的成就感🌟！