有没有想过把一条条鲜活的小鲫鱼变成金黄酥脆的小零食？今天就教大家制作一道简单又美味的香炸小鲫鱼！😋

首先，准备新鲜的小鲫鱼，记得清理干净内脏和鳞片哦。清洗后用少许盐、姜丝腌制15分钟，去腥增香。接着，将腌好的鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉或面粉，这样炸出来的鱼皮才会更加酥脆呢！🔥

热锅倒入适量油，等油温升至五成热时，轻轻放入鲫鱼。中小火慢炸，待鱼身变金黄色即可捞出沥油。如果想更香更酥，可以复炸一次哦！✨

最后撒上一些椒盐或者辣椒粉，喜欢的话还可以淋点香油提味。一盘外酥里嫩、香气扑鼻的香炸小鲫鱼就完成啦！🌟

快叫上家人一起品尝吧，这道小吃绝对是饭桌上的亮点，绝对让人停不下筷子！🍴🐟