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东北铁锅炖鱼的做法 🐟🔥

导读 提到东北菜,那热气腾腾的铁锅炖鱼绝对是一道让人垂涎三尺的经典美味!这道菜不仅味道鲜美,而且制作过程也充满乐趣。首先准备好新鲜的大鲤...

提到东北菜,那热气腾腾的铁锅炖鱼绝对是一道让人垂涎三尺的经典美味!这道菜不仅味道鲜美,而且制作过程也充满乐趣。首先准备好新鲜的大鲤鱼一条,清洗干净后切块备用。接着准备一些东北特色的配菜,比如土豆、茄子、豆腐和宽粉,这些都是炖鱼的好搭档。再备上葱姜蒜和干辣椒,为菜肴增添香气。

起锅烧油,先将鱼块两面煎至金黄,这样能锁住鱼肉的鲜嫩。随后加入葱姜蒜爆香,倒入适量酱油和料酒提味,再放入配菜翻炒均匀。最后加水没过食材,放入干辣椒和其他调味料,盖上锅盖慢炖约半小时。期间可以适当搅拌,让汤汁更入味。等到汤汁浓郁、食材软烂时,一锅香气四溢的铁锅炖鱼就完成了!🍲✨

这道菜端上桌后,热气升腾间夹杂着诱人的香味,绝对是冬日里暖心暖胃的最佳选择!快来试试吧,一起感受东北美食的魅力吧~🍚❤️