想要制作一款软糯香甜的糯米蛋糕吗？快来试试吧！首先准备好食材：糯米粉150克、砂糖80克、鸡蛋3个、牛奶60毫升、玉米油40毫升和几滴柠檬汁。👇

第一步，将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入糯米粉，用刮刀翻拌至顺滑糊状。✨

第二步，开始打发蛋白！加入几滴柠檬汁去腥增香，用电动打蛋器分三次加入砂糖，打发至硬性发泡，即提起打蛋器时能形成小尖角。💪

第三步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌手法混合均匀，再倒回剩余蛋白霜中，继续轻柔翻拌均匀。倒入模具，轻轻震出大气泡。🍳

最后，烤箱预热至170℃，将蛋糕模放入中层，上下火烘烤约35分钟。出炉后震一下，倒扣放凉脱模即可享用啦！😋

快来试试这款Q弹可口的糯米蛋糕吧！💖