导读 今天给大家分享一道家常美味——油豆腐烧肉!这道菜色香味俱全,肥而不腻,超级适合搭配米饭吃哦~😋首先准备好食材:五花肉500克、油豆腐...
今天给大家分享一道家常美味——油豆腐烧肉!这道菜色香味俱全,肥而不腻,超级适合搭配米饭吃哦~😋
首先准备好食材:五花肉500克、油豆腐适量、生姜几片、蒜头几瓣、小葱一根、生抽、老抽、料酒和冰糖。先把五花肉切成大小适中的块状,冷水下锅焯水去腥,捞出沥干备用。接着热锅凉油,放入冰糖炒至融化成琥珀色,再加入五花肉翻炒上色。倒入少许料酒去腥提香,再加入姜片和蒜头爆香。此时加入足量热水,没过肉块,调入适量生抽和老抽,转中小火慢炖40分钟。💡
40分钟后,将油豆腐放入锅中,继续炖煮10分钟,让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻的油豆腐烧肉就完成啦!🍲💕
这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,喜欢的朋友赶紧试试吧~🍴✨
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