🌿【前言】🌿

夏天到了，凉爽又开胃的家常菜最受欢迎！今天给大家分享一道简单易学的茄子夹肉，外酥里嫩，味道鲜美，绝对是餐桌上的亮点！😋

🍴【准备食材】🍴

首先准备好新鲜的长茄子两根、猪肉末适量、葱姜蒜少许，以及一些调味料如生抽、老抽、盐、糖和淀粉。别忘了调一碗水淀粉备用哦！💦

🍳【制作步骤】🍳

第一步，将茄子切片但不要切断，每片之间保持连接，方便后续夹肉。然后用盐腌制片刻，挤去多余水分。接着把猪肉末加入葱姜蒜末、生抽等调料拌匀，塞入茄子片中，轻轻压实。💪

第二步，热锅倒油，将夹好肉的茄子放入平底锅煎至两面金黄，再倒入少量清水焖煮几分钟，直至茄子熟透。最后淋上提前调好的水淀粉勾芡，撒上葱花点缀即可出锅啦！🔥

🍚【小贴士】🍚

记得煎茄子时火候要适中，避免焦糊；调料可以根据个人口味调整。这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，非常适合搭配米饭享用！🍚

🎉快来试试吧，保证让你爱不释口！🎉