导读 想象一下,一块柔滑如丝的鹅肝,在舌尖融化时散发出浓郁的香气,再搭配一杯醇厚的红酒,简直是味蕾的极致享受!今天就来教你如何在家制作这...
想象一下,一块柔滑如丝的鹅肝,在舌尖融化时散发出浓郁的香气,再搭配一杯醇厚的红酒,简直是味蕾的极致享受!今天就来教你如何在家制作这道经典的法式料理。
首先,准备好新鲜的鹅肝和一瓶优质的红酒。将鹅肝从冰箱取出后静置片刻,用纸巾轻轻吸干表面水分,这样可以避免煎制时溅油。接着,撒上适量的盐和胡椒进行腌制,让味道更加入味。与此同时,倒入红酒加热,煮至略微浓稠,制成红酒酱汁备用。
接下来是最关键的一步——煎制鹅肝。用中火加热平底锅,放入一小块黄油,待其完全融化后,将鹅肝放入锅中,每面煎制约2-3分钟,直到表面金黄且内部保持柔嫩。最后,淋上提前准备好的红酒酱汁,点缀几片水果或薄荷叶即可。
✨ 成品摆盘精致,香气扑鼻,每一口都仿佛置身于浪漫的法国街头。快邀请三五好友一起品尝这份优雅与美味吧!🍷✨
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