在忙碌的生活里，偶尔也需要一点小确幸来点缀日常。今天就为大家带来一道简单又美味的家常菜——跳跳鱼的做法！跳跳鱼肉质鲜嫩，搭配上合适的调料，简直让人垂涎三尺。😋

首先准备好新鲜的跳跳鱼和所需配料，比如生姜、大蒜、葱花等。清洗跳跳鱼时要特别注意去鳞和内脏，确保干净卫生。接着，用少许盐腌制鱼身，让其更加入味。腌制期间可以准备调味汁，加入酱油、醋、糖和料酒调匀备用。💧调味汁的比例可以根据个人口味调整哦！

热锅凉油，将姜片和蒜末爆香后放入跳跳鱼，两面煎至金黄。随后倒入调好的酱汁，加适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。最后撒上葱花提香，一盘色香味俱全的跳跳鱼就完成了！🐟🎉

这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧，给家人一个惊喜！🌟