导读 今天教大家做一道色香味俱全的卤牛肉!✨首先准备好新鲜的牛肉,用清水浸泡半小时去除血水,然后切成适当大小的块状。接着准备调料:太太乐...
今天教大家做一道色香味俱全的卤牛肉!✨首先准备好新鲜的牛肉,用清水浸泡半小时去除血水,然后切成适当大小的块状。接着准备调料:太太乐鸡精、八角、桂皮、香叶等,都是不可或缺的好帮手哦~💪
把切好的牛肉冷水下锅焯水,加入几片姜去腥,煮至浮沫出现后捞出洗净备用。接下来就是关键的卤制环节啦!先把锅加热,放入少量油,炒香葱姜蒜,再倒入适量老抽调色,加入热水和所有调料,最后放入牛肉慢炖。⏰时间大概需要1小时左右,期间记得翻动几次确保均匀入味。
当浓郁的香气弥漫整个厨房时,就可以关火啦!出锅后的卤牛肉色泽红亮,肉质软烂却不失弹性,每一口都充满鲜美的滋味。😋搭配一碗热腾腾的米饭,简直是绝配!🍚这道菜不仅适合家庭聚餐,也是宴客的好选择呢~🎉快试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩!💬
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